Manfaat Karbohidrat
Glukosa atau gula yang terdapat pada Karbohidrat berfungsi sebagai bahan bakar yang akan digunakan oleh tubuh seperti sel otot dan otak. Dari nutrisi yang didapatkan melalui manfaat Karbohidrat yang yang ideal, Bunda bisa mencukupi energi yang dibutuhkan tubuh setiap harinya. Sumber Karbohidrat alami mudah ditemukan, yaitu ada pada makanan padi-padian, biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan, sayuran, dan susu. 

Jenis-Jenis Karbohidrat
Karbohidrat terdiri dari tiga jenis, yaitu:

1. Pati 
Pati adalah Karbohidrat yang terdapat pada makanan yang berasal dari tanaman. Contohnya, biji-bijian, sayuran dan kacang-kacangan. Makanan bertepung seperti pasta dan roti juga termasuk pati.

2. Serat
Serat juga terdapat pada makanan yang berasal dari tanaman. Roti gandum, kacang-kacangan, dan sebagian sayuran yang dimakan bersama kulitnya adalah sumber serat yang baik.

3. Gula
Tidak semua Karbohidrat adalah gula, tetapi semua gula adalah Karbohidrat. Gula bisa didapat secara alami dari berbagai macam makanan. Gula yang terdapat pada buah disebut fruktosa. Gula yang terdapat pada susu disebut laktosa. Dan gula pasir disebut sukrosa. Pada proses pembuatan kue, coklat, dan permen, biasanya ditambahkan sukrosa sebagai pemanis. 

Manfaat Karbohidrat Bagi Tubuh
Karbohidrat adalah sumber energi bagi tubuh. Sebab, ketika Bunda mengkonsumsi Karbohidrat, tubuh akan mengubahnya menjadi glukosa yang merupakan bahan bakar tubuh. Tubuh memerlukan Karbohidrat karena zat ini memiliki beberapa manfaat penting, yaitu:

1. Sumber Energi
Ketika Bunda bernafas, bergerak, berjalan, berfikir atau melakukan aktifitas lain, tubuh membutuhkan energi. Energi ini diperoleh dari Karbohidrat yang dicerna dan diolah menjadi glukosa. Setelah itu, insulin akan membantu glukosa terserap ke sel-sel tubuh. Dari sinilah tubuh memperoleh energi. 

2. Memenuhi kebutuhan kalori secara sehat
Dalam memenuhi kebutuhan kalori, Bunda harus memperhatikan porsi makan agar tidak makan berlebihan sehingga tubuh kelebihan kalori. Kalori yang berasal dari sejumlah Karbohidrat lebih sedikit dibandingkan lemak dengan jumlah berat yang sama. Konsumsi kalori tubuh Bunda akan semakin baik jika Karbohidrat yang Bunda pilih terdiri dari jenis Karbohidrat yang tinggi seratnya seperti beras merah, roti gandum dan kacang-kacangan. Sebanyak 45-65 persen kalori tubuh sebaiknya berasal dari Karbohidrat. 

3. Mengurangi resiko penyakit
Mengkonsumsi Karbohidrat seperti kacang-kacangan dan sayuran, dapat mengurangi resiko penyakit. Serat pada Karbohidrat tersebut dapat mengurangi resiko sembelit. Kesehatan usus pun dapat meningkat berkat manfaat Kerbohidrat. Bahkan, penelitian telah membuktikan bahwa beberapa jenis serat dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Selain itu, walau belum terbukti sepenuuhnya, beberapa penelitian menunjukkan penurunan resiko obesitas dan diabetes dengan mengkonsumsi biji-bijian dan Karbohidrat tinggi serat. 

Jangan Kekurangan atau Kelebihan Karbohidrat
Wanita yang berusia dibawah 50 tahun butuh 25 gram serat perhari, sedangkan wanita berusia di atas 50 tahun butuh 21 gram serat perhari. Sementara pria berusia dibawah 50 tahun butuh serat 38 gram perhari dan diatas 50 tahun butuh serat 30 gram perhari. 

Gula yang dihasilkan dari Karbohidrat akan disimpan dalam bentuk lemak jika tidak digunakan dalam jangka waktu yang lama. Oleh karena itu, mengkonsumsi Karbohidrat berlebihan berarti Bunda menimbun lebih banyak lemak di tubuh. Hal ini dapat meningkatkan resiko penyakit lain seperti diabetes dan gangguan jantung. 

Kekurangan Karbohidrat juga tidak baik bagi tubuh. Ketika kekurangan Karbohidrat, tubuh akan lemas dan mengambil protein dan lemak untuk dijadikan energi. Proses pecahnya lemak untuk dijadikan energi dapat menyebabkan terjadinya penumpukan unsur keton dalam darah. Jika dibiarkan terus berlangsung, bisa menyebabkan ketosis. Ketosis dapat menyebabkan gejala pusing, lemas, mual dan dehidrasi. Kekurangan Karbohidrat beresiko membuat Bunda kekurangan nutrisi lain yang penting untuk fungsi tubuh.

Tetaplah bijak dalam memilih jenis dan mengatur porsi Karbohidrat, agar mendapatkan manfaat Karbohidrat yang sesuai bagi kebutuhan tubuh. 

Semoga bermanfaat ^_^

Salam, 
The Lucky Stores